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うつぼ骨なし開き
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骨なしの原料体なので、たたき・唐揚げ・鍋物用など多様に御使用いただけます。
| 原材料 | うつぼ |
| 内容量 | 0.9Kg〜1.5Kg（不定貫） |
| ロット（入数） | 約10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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うつぼのたたき
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新鮮なうつぼを職人技で丁寧に骨抜きをし、蒸しを一回入れますので、身はやわらかく仕上がります。
皮のコリコリ感と藁焼きの風味が相まって、とても美味しくお召し上がりいただけます。
| 原材料 | うつぼ |
| 内容量 | 0.9Kg〜1.5Kg（不定貫） |
| ロット（入数） | 約10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
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うつぼ骨切り唐揚用 300g
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国内産のうつぼを骨切りし、300gにカットしております。
バラ凍結なので使用しやすくなっており、揚げるとモチモチっとした食感と
あっさりした味わいがやみつきになります。
| 原材料 | うつぼ |
| 内容量 | 300g |
| ロット（入数） | 300g×30入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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うつぼ骨なし唐揚用 500g
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骨抜きをしたうつぼを500gにカットし、真空パックしております。
唐揚げの他に鍋物用としても御使用いただけます。
| 原材料 | うつぼ |
| 内容量 | 500g |
| ロット（入数） | 500g×18入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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タチイカ（あおりいか）
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内臓を取り除き、身と足を分け一緒に真空パックしております。
生食用でワンフローズンになります。
| 原材料 | タチイカ（あおりいか） |
| 内容量 | 1Kg〜1.5Kg（不定貫） |
| ロット（入数） | 約10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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ボイルちゃんばら貝
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居酒屋では一番の名脇役メニューです。
ボイルしてあるので、軽く下味をつけ一煮立ちさせ、冷ましてから味付けしてください。
| 原材料 | ちゃんばら貝（マガキガイ） |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×12入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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くじら串カツ
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ヘルシーな鯨肉を食べやすい串カツにしました。
思ったほどクセがなく、昔懐かしい味です。鯨肉の食感とパン粉の
サクサク感をお楽しみいただける逸品になっております。
冷凍のまま揚げてお召し上がりください。
| 原材料 | 鯨肉、パン粉、食塩、胡椒、澱粉（コーン：遺伝子組換え不分別）、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオン、加工澱粉、増粘多糖類、クチナシ色素、（原材料の一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む） |
| 内容量 | 10本（約350g） |
| ロット（入数） | 10本×4P×3 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
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ながれこ（とこぶし）
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生をバラ凍結してありますので、使いやすくなっております。
| 原材料 | ながれこ（とこぶし） |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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黒潮ミンチ（あおさのり・宗田節入り）
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揚げ物、鍋物、椀物などにお使いいただけます。
食べた時に歯にあたるのは、沖うるめの食感です。その後、あおさのりの香りと宗田節の風味が口いっぱいに広がります。
| 原材料 | 沖うるめ、いとより、卵白、片栗粉、宗田節、食塩、砂糖、あおさのり、調味料（アミノ酸等） |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×12P |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
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のれそれ
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100gの真空パックを5袋で真空しております。
流水解凍後すぐお召し上がりいただけます。
| 原材料 | のれそれ |
| 内容量 | 100g |
| ロット（入数） | 100g×5P×12入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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ハモ骨切り
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1.5mm間隔まで骨切りしているので、骨があたらず身崩れしないようになっております。
ブライン凍結してあるのでドリップが出にくいです。
| 原材料 | ハモ |
| 内容量 | 200g〜400g |
| ロット（入数） | 10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より18ヶ月 |
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れんこだい（鱗・内臓取り） 8尾
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ウロコとエラを取り腹を切らずに内臓を取っています。
1尾＝約151〜250g
| 原材料 | れんこだい |
| 内容量 | 8尾 |
| ロット（入数） | 10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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れんこだい（鱗・内臓取り） 10尾
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ウロコとエラを取り腹を切らずに内臓を取っています。
1尾＝約91〜150g
| 原材料 | れんこだい |
| 内容量 | 10尾 |
| ロット（入数） | 10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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チダイ（鱗・内臓取り） 8尾
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ウロコとエラを取り腹を切らずに内臓を取っています。
1尾＝約151〜250g
| 原材料 | チダイ |
| 内容量 | 8尾 |
| ロット（入数） | 10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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チダイ（鱗・内臓取り） 10尾
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ウロコとエラを取り腹を切らずに内臓を取っています。
1尾＝約91〜150g
| 原材料 | チダイ |
| 内容量 | 10尾 |
| ロット（入数） | 10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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めだいフィーレ（カマ付）
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３枚下ろし・カマ付・腹骨なしの加工になります。
| 原材料 | めだい |
| 内容量 | 200g〜400g |
| ロット（入数） | 10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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金目鯛（内臓取り）
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土佐清水沖で獲れ、高知中央市場に揚がった魚を朝一番に加工しているので鮮度良好です。
| 原材料 | 金目鯛 |
| 内容量 | 400g〜1500g |
| ロット（入数） | 10Kg |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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ボイル亀の手
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塩茹でしてあるので、流水・自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。
| 原材料 | 亀の手 |
| 内容量 | 200g |
| ロット（入数） | 200g×25入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
| 備考 | 在庫は要確認 |
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ボイルさざえ
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蒸しておりますので、壺焼き・甘露煮・アヒージョなど多様に御使用いただけます。
| 原材料 | さざえ |
| 内容量 | 1Kg（6〜7個） |
| ロット（入数） | 1Kg×10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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沖さわら西京漬け
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土佐沖獲れの沖さわらを西京味噌で漬け込みました。
身の上品な味わいと西京味噌との相性の良さをぜひご堪能ください。
| 原材料 | 沖さわら、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料、増粘剤（加工澱粉） |
| 内容量 | 6切入（80g×6切） |
| ロット（入数） | 6切×18入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
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無頭沖うるめどろ漬
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土佐沖で獲れた沖うるめを、定番の干物ではない食べ方としてご提案します。
調理しやすいよう半製品になっておりますので、揚げるだけですぐにお召し上がりいただけます。
| 原材料 | 沖うるめ、澱粉、小麦粉、大豆粉、食塩、植物性たん白、コショー、パプリカ、膨脹剤（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 内容量 | 600g |
| ロット（入数） | 600g×12入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
| 備考 | 注文生産 |
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かつおの竜田揚げ
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高知と言えばかつお！
鉄分を多く含む血合付きのかつおを食べやすいサイコロ状にカットし、高知特産の生姜で臭みを消しました。
バラ凍結なので解凍なしで必要な量だけすぐに御使用いただけます。
| 原材料 | かつお、醤油、おろし生姜、おろしニンニク、片栗粉 |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
| 備考 | 注文生産 |
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くじらの竜田揚げ
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にんにく、生姜を絶妙なバランスで配合することにより、口に入れた瞬間のくじら独特の臭みを消しました。
バラ凍結なので解凍なしで必要な量だけすぐに御使用いただけます。
| 原材料 | 鯨肉、醤油、みりん、酒、おろしニンニク、片栗粉 |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×10入 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
| 備考 | 注文生産 |
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生たらば斜めカット
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食べやすい大きさにカットし、さらに切れ目を入れておりますので食べやすくなっております。
| 原材料 | 生たらば |
| 内容量 | 1Kg |
| ロット（入数） | 1Kg×6箱×2 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
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生たらばガニ3K2肩 化粧箱
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超特大のカニのみを厳選し作っております。
御贈答用にもおすすめです。
| 原材料 | 生たらば |
| 内容量 | 3Kg |
| ロット（入数） | 3Kg×2 |
| 保管温度帯 | 冷凍-18℃以下 |
| 賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
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